Cocalzinho de Goiás ganha destaque no turismo rural e enogastronômico
Paulo Henrique Magdalena
07 março 2025 às 13h10
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Um dos empreendimentos que se destacam no cenário turístico atual é o Calliandra Experiência Rural, comandado pela chef Adriana Carvalho. O espaço oferece uma proposta diferenciada, ao unir gastronomia inspirada na culinária italiana e portuguesa com ingredientes típicos do Cerrado, harmonizando com vinhos goianos e nacionais. Segundo Adriana, o turismo enogastronômico tem sido uma das principais atrações do local.
“Nossa experiência mais procurada é justamente essa vivência no campo aliada à gastronomia. Oferecemos aos visitantes um cafezinho de boas-vindas com quitutes goianos, sucos de frutas da estação e pratos que priorizam o uso de ingredientes produzidos na propriedade”, explicou a chef. Além disso, os turistas podem desfrutar de caminhadas pelos vinhedos, explorando de perto a cultura da vitivinicultura na região.
Valorização da produção local
Um dos diferenciais do Calliandra é obter itens alimentícios de qualidade produzidos por pessoas da região, fortalecendo a economia local. Adriana destaca a importância dessas parcerias para o sucesso do empreendimento.
“Fazemos questão de comprar hortaliças, queijos e doces de produtores locais. Isso cria uma relação de fidelidade e compromisso, além de garantir que oferecemos sempre produtos frescos e de qualidade aos nossos clientes. Claro que há desafios sazonais, mas buscamos soluções para manter essa rede de apoio aos pequenos produtores”, afirmou.
Desafios do enoturismo
A trajetória de Adriana no enoturismo começou em 2014, de forma tímida, mas sempre com a proposta de bem receber e oferecer experiências memoráveis. Hoje, ela vê um grande crescimento no setor, mas também constata algumas dificuldades para consolidar Goiás como um polo do turismo do vinho.
“O enoturismo, o turismo de experiência e o gastronômico estão despertando cada vez mais o interesse de empresários, que têm investido pesado na área. Mas há desafios como a falta de mão de obra qualificada, a necessidade de melhorias na infraestrutura, sinalização de estradas e rodovias, além das dificuldades climáticas no cultivo da uva. Se os empresários do setor se unirem, podemos fortalecer essa cadeia produtiva e tornar o destino uma referência no turismo do vinho”, enfatizou.
Atrativos turísticos
Para quem deseja explorar Cocalzinho de Goiás, além do Calliandra, a região oferece uma série de atrativos turísticos. As belezas naturais, como grutas, cachoeiras e trilhas, são um convite ao ecoturismo. O município também abriga queijarias renomadas, como a Coqueiral, Ribeiro Tomaz e Pé da Serra, além dos Vinhedos Girassol e da Villa Serra, que encantam os visitantes com a produção de vinhos e queijos artesanais.
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